Máy Làm Đá Vảy Hải Âu HAV 600

1. Thông tin sản phẩm

Để bảo quản thực phẩm tươi sống, thủy hải sản, chúng ta thường sử dụng loại đá cây quen thuộc. Trong nhiều năm gần đây, đá viên, đá ống trở thành lựa chọn tốt hơn cho nhu cầu bảo quản. Tuy nhiên, một hạn chế của những loại đá này là rất dễ tan chảy, ngấn nước. Vì vậy, thực phẩm không được đảm bảo tươi ngon và làm giảm tính thẩm mỹ của thực phẩm. Giải pháp tốt nhất được đưa ra lúc này là đá vảy – một loại đá có dạng vảy cá, được sản xuất bởi máy làm đá vảy công nghiệp. Mẫu máy HAV 600 của tập đoàn Hải Âu là sản phẩm điển hình của dòng máy làm đá vảy hiện đại. Máy có khả năng sản xuất tới 600kg đá/24h, cung cấp đá vảy sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh. Độ bền bỉ cao với hệ thống linh kiện chất lượng cao, quy trình sản xuất tiên tiến, đạt tiêu chuẩn ISO 9001:2015.

2. Những đặc điểm nổi bật của máy làm đá vảy Hải Âu HAV 600

Khung máy vững chãi, chắc chắn và bề thế

Máy làm đá vảy Hải Âu HAV 600 được thiết kế toàn bộ phần vỏ máy bên ngoài bằng inox 201. Loại chất liệu này tạo nên một khung máy chắc chắn và bền đẹp. Vỏ máy hạn chế tối đa tình trạng trầy xước, bám bẩn. Cùng với inox đã được gia công tỉ mỉ, xử lí nhám mờ, tạo độ sáng bóng, nhẵn mịn. Làm tôn thêm vẻ sang trọng, bắt mắt, nổi bật cho sản phẩm.

Kích thước các chiều của máy là 1220x1180x2030mm, cùng thiết kế chân máy cao ráo tạo sự bề thế, mạnh mẽ. Khi đặt trong các không gian như nhà hàng, xưởng chế biến thực phẩm, thủy hải sản sẽ tạo sự chuyên nghiệp, hiện đại. Đặc điểm này cũng giúp máy đảm bảo an toàn và vận hành tốt ngay cả trong không gian ẩm thấp.

Máy vận hành tự động, tốc độ làm đá nhanh

HAV 600 ứng dụng công nghệ sản xuất hiện đại, tiêu chuẩn kỹ thuật tiên tiến bậc nhất hiện nay. Nhờ đó, máy có khả năng vận hành tự động, từ khâu cấp nước đến khâu bảo quản đá thành phẩm. Chỉ với hệ thống điều khiển hiện đại và thông minh, người dùng kiểm soát toàn bộ quá trình làm việc của máy. Bên cạnh đó, dễ dàng phát hiện ra các lỗi phát sinh trong quá trình vận hành nhờ hệ thống đèn báo lỗi như thiếu nước, sự cố hệ thống, sự cố làm lạnh…Trong trường hợp khẩn cấp, có thể ngừng hoạt động của máy ngay bằng nút dừng.

Sau khảy khởi động máy trong thời gian ngắn, những mẻ đá đầu tiên đã được hình thành. Không cần thời gian chờ đợi lâu nhiều giờ đồng hồ như loại máy làm đá cây. Máy đá vảy HAV 600 có thể cho ra đá liên tục và nhanh chóng. Sản lượng đá lên tới 600kg một ngày.

Quy trình sản xuất khép kín, đá thành phẩm an toàn vệ sinh

Máy HAV 600 cũng giống như nhiều mẫu máy làm đá vảy khác của Hải Âu Group, có quy trình làm đá khép kín. Ngay khi khởi động máy, nguồn nước sẽ tự động được bơm vào và bắt đầu quá trình làm lạnh. Khi đã đảm bảo về độ lạnh và độ cứng, đá được đưa vào cối xay. Bộ phận này sẽ cắt đá thành những mảnh vảy nhỏ, mỏng và mịn. Đá thành phẩm ngay sau đó rơi xuống khoang chứa và bảo quản tại đây. Toàn bộ quá trình này diễn ra trong môi trường kín. Nắp khoang chứa đá dày dặn, giúp ngăn chặn các yếu tố từ môi trường bên ngoài xâm nhập.

Kết hợp giữa công nghệ làm đá tự động và quy trình sản xuất khép kín, thùng bảo ôn tối ưu giúp đá vảy luôn đảm bảo sạch tinh khiết. Loại bỏ nguy cơ nhiễm khuẩn có thể gây ra cho thực phẩm khi ướp lạnh ( đá sạch 99,9% nếu như kết hợp với lọc nước RO).

Đá vảy đảm bảo tính thẩm mỹ cao, hiệu quả bảo quản tốt

Nếu như với đá cây, người dùng cần phải xay đá, đập đá thành những mảnh nhỏ mới có thể sử dụng. Thì với loại đá vảy này, chỉ cần trực tiếp lấy đá từ trong thùng chứa ra để dùng. Đá có độ mỏng, mịn, hình dạng vảy cá. Màu sắc của đá trắng tinh khiết, tạo cảm giác vô cùng sạch sẽ. Vì vậy, khi sử dụng để ướp lạnh thực phẩm, hải sản trong các siêu thị, nhà hàng buffet hải sản sẽ làm tăng thêm tính thẩm mỹ cho gian hàng và quầy buffet.

Thêm vào đó, đá vảy có độ lạnh sâu, độ cứng cao. Rất khó có thể tan trong môi trường và nhiệt độ bình thường. Vì rất lâu tan nên đá hạn chế tình trạng bị ngấn nước. Khi bảo quản sẽ giúp thực phẩm có màu sắc bắt mắt, giữ được sự tươi ngon hơn. Đồng thời, đảm bảo không để thực phẩm bị nhiễm khuẩn, ôi thiu.

3. Hướng dẫn sử dụng máy làm đá vảy Hải Âu HAV 600

Khi khách hàng mua máy, nhà cung cấp sẽ có kỹ thuật tới tận nơi để lắp đặt và hướng dẫn sử dụng máy. Vì vậy, lúc này, khách hàng cần lựa chọn và xác định vị trí lắp đặt sẵn. Nên tránh những chỗ ẩm ướt, thường xuyên có nhiều người qua lại và các vị trí góc khuất, không gian chật hẹp. Chọn vị trí thông thoáng, cao ráo và rộng rãi. Đảm bảo thuận tiện cho việc cấp điện, nước và thoát nước thải. Mặt khác, có thể dễ dàng vận hành, lấy đá và vệ sinh máy.

Khi đã lắp đặt máy xong, có thể sử dụng máy ngay. Cấp điện cho máy, nước sẽ tự động bơm bào và bắt đầu quá trình làm đá. Vì máy vận hành tự động nên việc sử dụng máy cũng khá đơn giản. Người dùng có thể tùy chỉnh và kiểm tra hoạt động của máy thông qua hệ thống điều khiển bên trong hộp điều khiển. Khi máy xuất hiện lỗi phát sinh, bấm nút dừng màu đỏ để tạm ngừng hoạt động của máy.

Sau mỗi ngày làm việc, vệ sinh sạch sẽ khoang chứa đá và vỏ máy. Kiểm tra lại đường điện, dây dẫn, đường ống nước và ngắt nguồn điện để đảm bảo an toàn lao động.